專題：寶寶御寒從食說起

　　冬天，各種應(yīng)季果蔬相應(yīng)減少，寶寶零嘴兒的品種好象也減少了。不過，冬天卻是堅果的季節(jié)，小小的、硬硬的堅果，很多爸媽都不敢給寶寶吃，怕噎著、卡住喉嚨。這種意外雖然有可能發(fā)生，但堅果確實是一類對寶寶健康非常有益的食物，只需爸媽用點(diǎn)心，寶寶照樣可以安全享用堅果。

　　堅果營養(yǎng)價值高

　　堅果含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和各種微量元素，營養(yǎng)價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。

　　對于寶寶來說，堅果的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下兩方面——

　　1、有益于大腦發(fā)育

　　堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。

　　2、有益于視覺發(fā)育

　　堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網(wǎng)膜的完善有著促進(jìn)作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質(zhì)對視力的正常發(fā)育也有直接的影響。

　　此外，適當(dāng)?shù)木捉酪灿欣谝暳Φ奶岣撸鴪怨梢藻憻拰殞毜木捉滥芰Α?br />
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