“高骼身高管理課堂”作為公益課堂,不定期邀請(qǐng)業(yè)界精英,熱心讀者參與講座和互動(dòng)。秉承“讓國人高人一等”的民族理念,用博愛的情懷為行業(yè)盡到點(diǎn)點(diǎn)滴滴社會(huì)責(zé)任。本期“高骼身高管理課堂”為大家?guī)淼脑掝}是“營養(yǎng)對(duì)孩子成長的影響”。

本期嘉賓:劉梅花(國家一級(jí)營養(yǎng)師,中醫(yī)健康管理師,全國十佳營養(yǎng)師,湖南省十佳營養(yǎng)師)

我們偉大的無產(chǎn)階級(jí)革命家——周恩來,說過:

(一)為中華之崛起而讀書!

(二)只有身體好才能學(xué)習(xí)好、工作好,才能均衡地發(fā)展。

在孩子的成長過程中,為了孩子們能夠均衡地發(fā)展,家長們必定在為孩子們操碎了心,歌手王錚亮的“時(shí)間都去哪了?......滿腦子都是孩子哭了笑了......”就把家長們對(duì)孩子的關(guān)心描述的細(xì)致入微、淋漓盡致。

寶爸寶媽們不僅操心孩子的健康、孩子的生長發(fā)育、孩子的學(xué)習(xí),未來還會(huì)操心孩子的工作以及孩子戀愛和婚姻,一步一步,思前想后,生怕孩子走錯(cuò)了經(jīng)受挫折....比如在孩子正值長高的時(shí)候,有些家長害怕孩子缺乏營養(yǎng),于是乎,瘋狂給孩子備好各式各樣的“營養(yǎng)補(bǔ)足物”,孩子進(jìn)食了家長準(zhǔn)備的“營養(yǎng)補(bǔ)足物”,本是在期待著孩子快快長高,可是結(jié)果卻不盡人意,孩子總是不見長,令家長們心頭上冒出一片愁云～那么為啥家長們花了心力在孩子的身高發(fā)育上,卻無濟(jì)于事呢?下面來聽聽梅子老師怎么說～

梅子老師:

(一)首先我們家長朋友需要對(duì)均衡營養(yǎng)有個(gè)正確的認(rèn)知:

1、營養(yǎng)講究均衡營養(yǎng),所謂均衡營養(yǎng),是區(qū)別于能量過剩、營養(yǎng)不良而言的。很多家長朋友有個(gè)誤區(qū),認(rèn)為現(xiàn)在物質(zhì)富足,食物獲取特別容易,不容易缺乏營養(yǎng),但事實(shí)上呢,由于健康理念的偏差,對(duì)食物營養(yǎng)的認(rèn)知偏差,以及不良生活方式的影響,小孩的營養(yǎng)攝入要么能量過剩(食物的配比不對(duì)),從目前小孩肥胖率高升的現(xiàn)狀就可以看出;要么偏食挑食嚴(yán)重,不健康零食過度攝入,小孩腸胃以及身體生長發(fā)育嚴(yán)重受影響。這兩種情況都是家長朋友們不愿意看到的,也會(huì)影響小孩的身高正常發(fā)育。

2、面對(duì)這些偏差情況,家長們要如何來解決這些問題,首先家長要有健康的飲食理念:家長朋友自己要清楚,在補(bǔ)充營養(yǎng)之前,一定要養(yǎng)好腸胃,腸胃是人體的第二大腦,決定了營養(yǎng)吸收的好壞。營養(yǎng)要吸收,腸胃功能要好。胃腸道環(huán)境就是一個(gè)微生態(tài)環(huán)境,這個(gè)環(huán)境要維持平衡,就需要菌群里邊有益菌占到75%以上,中性菌20%左右,有害菌5%左右。腸道菌群是一群活性微生物,他們要保持活力,也是需要好的營養(yǎng)素密度高的食物。

(二)其次家長朋友們要清楚如何正確補(bǔ)充均衡營養(yǎng)

1、(what)補(bǔ)充均衡營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么?沒有標(biāo)準(zhǔn)指南就不知道如何指導(dǎo)。目前我國實(shí)行的膳食指南是由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2016年版的中國居民膳食指南,所謂指南,是適合大部分人群的飲食指導(dǎo),以寶塔的形式告訴大家每天每一類食物的攝入量在一個(gè)什么區(qū)間是合理的,也是目前中國權(quán)威的飲食方式指導(dǎo)。

2、(how to)如何科學(xué)補(bǔ)充均衡營養(yǎng)?簡單的來看一下,寶塔推薦的食物種類包括:谷薯類(全谷物和雜豆)、蔬菜水果類、肉蛋類、牛奶及大豆堅(jiān)果類、油鹽類,每一類食物給身體提供的主要營養(yǎng)素是不一樣的,同類互換,但是不同類是不能互換的,而所有食物的補(bǔ)充就是為了給身體提供均衡營養(yǎng),每一種營養(yǎng)素一天的攝入量的標(biāo)準(zhǔn)就是中國居民膳食能量營養(yǎng)素、非能量營養(yǎng)素(維生素、礦物質(zhì)、膳食釬維、植物的活性成份、水)推薦攝入量,針對(duì)每一種營養(yǎng)素的量都有明確的數(shù)量,營養(yǎng)均衡攝入才是身體健康的基礎(chǔ)。

比如小孩身高要成長,首先是要補(bǔ)充充足的鈣,牛奶是補(bǔ)鈣的最好來源,3-15歲推介攝入800到1200mg。乳鈣中富含有非常豐富的活性鈣,可以滿足兒童骨骼營養(yǎng)發(fā)育所需,因其分子結(jié)構(gòu)小,相比于碳酸鈣更容易被人體吸收。但僅僅補(bǔ)充鈣顯然是不夠的,這是因?yàn)殁}主要在小腸的上段吸收,有利于鈣的吸收需要有活性VD,某些優(yōu)質(zhì)氨基酸(賴氨酸、精氨酸、色氨酸),乳糖,適當(dāng)?shù)拟}磷比例以及年齡有關(guān)(嬰兒50%,兒童40%,成年人卻只有20%)。同時(shí)避開不利因素,谷物中的植酸,蔬菜中的草酸,過多的脂肪、膳食纖維、蛋白質(zhì);藥物(抗酸藥、四環(huán)素、肝素)都會(huì)影響鈣的吸收利用。尤其重要的VD3(膽鈣化醇)可幫助提高機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收能力,使血漿鈣、血漿磷的水平達(dá)到飽和平衡的程度,所以同時(shí)補(bǔ)充活性VD3就變得非常重要。補(bǔ)充多少呢?3-15歲小孩每天10ug(400IU),因?yàn)閂D食物來源通常是魚肝油,通常是曬太陽主要獲得途徑,曬太陽滿足兩個(gè)條件(時(shí)間和露背程度),基于實(shí)際情況,建議補(bǔ)充活性D3。

綜合以上不難發(fā)現(xiàn),小孩身高要成長,除了補(bǔ)充高營養(yǎng)密度的食物,比如牛奶外,還需要補(bǔ)充其它種類的食物,比如適量的魚肉蛋類、粗糧類、蔬菜類、水果類等食物。同時(shí)要注意防止攝入量過多導(dǎo)致能量過剩或者攝入不足,都會(huì)影響身高的正常成長。

Ok,感謝梅子老師的細(xì)致講解,本期“高骼身高管理課堂”———營養(yǎng)篇,到這里就告一段落啦!“高骼身高管理課堂”祝您的小孩快樂健康、長高無憂。(劉淑君)