多個國家公布的

健康吃魚指南

　　1. 孕婦和哺乳期婦女首先應避免食用大型深海魚，例如魚翅、梭子魚、劍魚、鯖魚、大型金槍魚、方頭魚等。這些魚類體內富集的汞含量，超出了嬰兒神經發育的安全范圍。

　　2.  推薦攝入含汞量相對較低的海產品，如海蝦、三文魚、鱈魚、鯰魚、海鱸魚、鯧魚等，每周可攝入200克至300克。

　　3. 對于淡水魚類，如果不確定其是否受到工業污染，則魚類攝入限制在每周200克以內，并且1周內不宜再食用其他海魚。

　　然而，類似指南和建議的出現，也引起了西方國家民眾一些不必要的恐慌。其實，魚類富含的Ω-3脂肪酸、卵磷脂、精蛋白、維生素和大量的鐵也是嬰兒健康成長和神經發育重要的原料。這種情況下，美國的營養師們給孕婦推薦了一些汞含量低，又富含營養成分的魚類目錄，包括鯧魚、平魚、鯰魚、鱸魚、蛤蜊、生蠔、蝦、魷魚、小龍蝦、黃花魚、比目魚、鱈魚、三文魚、沙丁魚、扇貝、羅非魚、鱒魚、養殖螃蟹、鯡魚，只要烹飪適當，都可以安心享用。

提高寶寶智商

魚油可以代替魚？

　　魚類中富含n-3脂肪酸，參與人類大腦神經元的制造。特別是其中的DHA，有“腦黃金”的美譽。英國等國家的多個研究也顯示，孕期吃魚有可能增強寶寶大腦的認知能力，包括減少孩子日后多動傾向、增強語言智商等。

　　但正如上述所說的，多種海魚含有很多水銀等重金屬、多氯聯苯（PCB）等有機物，可對胎兒造成危害。于是，大量孕婦紛紛購買各種富含DHA的魚油保健品服用。然而，澳大利亞等國家的多項研究顯示，孕婦吃魚油保健品對孩子的大腦發育似乎沒有明顯作用。

　　挪威公共衛生研究院的一項研究比較了吃魚和魚油的孕婦，發現前者的寶寶一般比后者大，特別是頭圍。為什么吃魚有效，吃魚油無效？目前眾說紛紜，一種解釋認為，DHA并非單獨起效，魚類等海產品中的蛋白質等營養成分也會發揮作用，可能有助于DHA的代謝。

魚雖好

也不能貪吃呦

　　近日，希臘一項研究發現，孕婦大量吃魚，她的孩子肥胖風險更大。

　　希臘克里特大學研究員勒達·查特茨博士及其研究團隊對美國和歐洲2.6萬多名孕婦和她們的孩子展開了跟蹤調查。研究人員對參試孩子體重一直跟蹤到6歲，結果發現，每周吃魚3次以上的孕婦所生的孩子，0-2歲期間生長迅速，4-6歲時更可能超重或肥胖。這種效應在女孩中體現得更明顯。

　　查特茨博士分析指出，魚肉中的有機污染物可擾亂人體激素，這可能是使寶寶發胖的原因之一。美國食品藥品管理局和美國環境保護署建議，為確保母嬰健康，女性在備孕期間、孕期和哺乳期，每周吃魚最好不超3次，以減少汞等毒素攝入。