孕期安胎食譜一：蓮子糯米粥

食材原料

　　主料：蓮子50克，糯米200克。

　　配料：白砂糖5克。

烹飪方式

　　煮。

制作方法

　　1. 溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈;糯米淘洗干凈，清水浸泡1-2小時，撈出瀝干，待用。

　　2. 刷凈煮鍋，放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調味，即可食用。

適用人群

　　孕早期準媽媽。對于有習慣性流產史的孕媽媽尤為好。

么么提示

　　補中益氣，清心養神，健脾和胃，養胎。對孕媽媽腰部酸痛有一定療效，常食可以養胎。

孕期安胎食譜二：砂仁肘

食材原料

　　主料：豬肘子500克。

　　調料：蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

烹飪方式

　　蒸。

制作方法

　　1. 肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內（忌用金屬容器）燜24小時，中間翻一次。

　　2. 把燜好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

　　3. 放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

　　4. 上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。食用時再切成薄即可。

適用人群

　　孕早期準媽媽。特別是食欲不振的孕婦。

么么提示

　　此食膳具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。

孕期安胎食譜三：參芪燒鯽魚

食材原料

　　主料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發）15克。

　　調料：白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。

烹飪方式

　　先炒后燉。

制作方法

　　1. 將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。

　　2. 將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油。

　　3. 將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。

　　4. 待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內，調入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。

適用人群

　　孕早期準媽媽。

么么提示

　　此膳食能夠補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等癥。

孕期安胎食譜四：雞子粥

食材原料

　　主料：雞蛋2只，阿膠30克，糯米100克。

　　調料：精鹽少許，熟豬油少量。

烹飪方式

　　先炒后煮。

制作方法

　　1. 將雞蛋打入碗內，攪散。糯米淘洗干凈，用清水浸泡1個小時。

　　2. 鍋內放入清水，燒開后加入糯米，待再滾，改用文火熬煮至粥成，放入阿膠，淋入雞蛋，待兩三滾后再加入豬油、精鹽，攪勻即成。

適用人群

　　孕早期準媽媽。

么么提示

　　此粥能夠養血安胎。適用于妊娠胎動不安、小腹墜痛、胎漏下血、先兆流產，是孕婦安胎保健佳品。