孕婦不能吃海鮮？

專家：孕期飲食沒那么多禁忌

　　海鮮、花生、沒煮熟的雞蛋、咖啡……這么多食物不能吃，確實有些嚇人。那么事實上，果真如此嗎？營養(yǎng)師稱，孕婦的飲食確實和普通人有所差異，但是實際上除了酒精最好不要接觸外，其他的飲食并無禁忌。

　　因為如果孕婦飲酒，酒精很容易透過胎盤屏障，進入到胎兒的體內(nèi)，造成胎兒發(fā)育不良、中樞神經(jīng)異常、智力低下等。但是其它的飲食顧忌，比如不吃生海鮮等怕感染李斯特菌，這就有點過于擔心了。因為李斯特菌不光是存在于生海鮮或者沒有熟透的肉中，它還可能廣泛地存在于其他食物中，所以只要食用熟透的食物，就不用擔心這個問題。

　　還有重金屬殘留的魚類，比如金槍魚、鮭魚等，也有一個攝入量的問題，只有達到一定劑量，才會對身體造成損傷。而且如果因此而不食用肉類和魚類，有可能反而造成孕婦的營養(yǎng)攝入不足。

　　營養(yǎng)師認為，就是因為孕婦和普通人對營養(yǎng)的要求是有區(qū)別的，所以更不應該“這不吃，那不吃”。

　　準媽媽在懷孕期間，由于血容量幾乎能增加到懷孕前的50%，以及胎兒發(fā)育的需求，所以比普通人更需要一些營養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、蛋白質(zhì)、鐵等。所以在懷孕期間，除了酒精外，其他各種食物幾乎是沒有禁忌都要攝入的，這樣才能保證胎兒和媽媽的健康。

孕期注意均衡營養(yǎng)　多吃少吃都不行

　　婦產(chǎn)科醫(yī)生表示，與其說哪些不能吃，不如說應該吃什么。如何吃才是科學的。而如何吃，這跟懷孕的進程密切相關(guān)。

　　根據(jù)《中國居民膳食指南》的指導，懷孕早期的準媽媽一定要補充足夠的碳水化合物還有葉酸等物質(zhì)。因為胎兒在母體內(nèi)時，能量的提供幾乎全部來自于葡萄糖，而母體內(nèi)46%的葡萄糖是直接供給給胎兒的。所以懷孕媽媽要補充足夠的碳水化合物以便轉(zhuǎn)化成葡萄糖供給胎兒。科學研究表明，孕早期的媽媽每日的碳水化合物攝入量應該不低于150克。谷物、薯類和水果都富含碳水化合物。此外，眾所周知，孕早期還應該多補充葉酸，減少胎兒神經(jīng)管畸形的危險。

　　而到了孕中期和后期，母體需要儲備能量為產(chǎn)后的哺乳提供基礎(chǔ)。所以要每日要攝取50到100克的魚、禽、蛋、瘦肉等的攝入量。其中魚類提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸對胎兒大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育極為重要。此外，這個時期的準媽媽還要每日攝入250毫升的奶制品以及300毫克的鈣，以保證胎兒骨骼發(fā)育的需要。同時，由于孕婦的血容量增加，貧血仍是我國孕婦的多發(fā)病，所以多吃肝臟、瘦肉能補充鐵的需求。

　　因此，補充足夠營養(yǎng)固然重要，但孕婦還是要均衡飲食，再好的東西，吃多了也不行。尤其是現(xiàn)在的孕婦，隨著生活水平的提高，營養(yǎng)的補充更容易出現(xiàn)“過量”而不是“缺乏”。所以懷孕時，也不要大吃大喝，本身懷孕期間人的身體消化能力就會減弱，過多的營養(yǎng)攝入不但給孕婦本身帶來負擔，還會給造成孩子出現(xiàn)代謝類的疾病。像不久前，廣東汕頭一位媽媽產(chǎn)下一名14.24斤男嬰。這種體重的胎兒距離6斤至7斤的黃金體重相差甚遠，在分娩時也會極為困難。

　　所以以標準體重的女性為例，飲食的量可以比平時多，但是要保證孕期內(nèi)體重增加12公斤以內(nèi)為適宜。此外，每天不少于30分鐘的低強度鍛煉，比如散步等，也對身體很有益處。而且戶外運動還有助于改善維生素d的營養(yǎng)狀況，促進胎兒和母體的骨骼健康。

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流傳一：孕婦吃生肉會導致胎兒失明

　　人們都知道，未煮熟的生肉有導致食物中毒的危險，生肉也可能含有寄生蟲，引起弓形病。如果寄生蟲傳染給胎兒，就會對視力或大腦造成損傷，甚至會引發(fā)流產(chǎn)和死胎。

　　真相：弓形病通常和土壤或垃圾中的貓糞有關(guān)，在英國只有千分之二的孕婦受到這種疾病的影響。很多成人不會感染這種疾病。不過，如果你在接觸病源3周后出現(xiàn)輕微的類似感冒的癥狀，就應該找醫(yī)生做一下血檢。

　　孕婦需要注意：徹底煮熟食物；切肉和切蔬菜用不同的案板；注意洗凈餐具、案板和手；不要讓冰箱里的生肉接觸到其他食物，把它包好，分開放置。

流傳二：孕婦吃花生會讓孩子產(chǎn)生堅果過敏癥

　　堅果過敏癥在孩子中間越來越普遍，極端的情況下會發(fā)展成急性過敏癥，危及生命。

　　真相：在英國，每100個人中間就有一個患有堅果過敏癥，但人們對發(fā)病原因并沒有完全了解。胎兒在子宮里是否會因為母親食用堅果而變得敏感，這在醫(yī)學上還存在很大爭議。

　　南非的一個小型調(diào)查結(jié)果表明，每周吃花生一次以上的母親，比每周吃花生不到一次的母親，更容易生出患有堅果過敏癥的孩子。不過，要做出確定的結(jié)論，還需要更多的調(diào)查研究。

　　孕婦需要注意：食用其他堅果（如巴西堅果、杏仁、腰果和榛子）是安全的，這些堅果中含有重要的蛋白質(zhì)和脂肪。

　　現(xiàn)在的建議是：如果你家庭中有堅果過敏史，那你就應該在懷孕期間避免食用花生。所謂家庭過敏史是指你、你的伴侶或你的孩子曾患有過敏癥、哮喘或濕疹等疾病。不過，還沒有研究證明這樣做可以減少孩子患有過敏癥的危險。

流傳三：孕婦吃沒煮熟的雞蛋導致流產(chǎn)

　　生雞蛋或未煮熟的雞蛋中含有沙門氏菌。這不會對嬰兒產(chǎn)生危害，但卻會讓你容易發(fā)生食物中毒，嚴重時會導致流產(chǎn)。

　　真相：癥狀會在3天內(nèi)出現(xiàn)，大多數(shù)人喝水和休息以后都能好轉(zhuǎn)，嚴重時吃些抗生素會有幫助。

　　孕婦需要注意：你仍舊可以吃商店里買來的蛋黃醬、冰淇淋和奶油凍，因為這些食物中的雞蛋都經(jīng)過滅菌處理，里面的細菌已經(jīng)被殺死。

　　不要吃含有生雞蛋的食物，如自制蛋黃醬、奶油凍、奶油蛋羹、果汁冰糕或荷蘭辣醬油。

　　不要吃蛋黃沒有煮硬的雞蛋。

流傳四：魚類會對嬰兒產(chǎn)生毒害

　　金槍魚含有水銀，養(yǎng)殖的蘇格蘭鮭魚含有毒素，所以有人不知道吃魚是否安全。

　　真相：簡單地說，吃魚是安全的。魚類是重要的蛋白質(zhì)來源。另外，含油魚類還是Omega-3脂肪酸的重要來源，能幫助你的孩子的大腦和眼睛健康發(fā)展。

　　孕婦需注意：

　　每周至少吃兩頓魚，其中一頓要吃含油魚類，如鮭魚、鯖魚、腌魚、沙丁魚、青魚等。

　　鮭魚同樣安全，它的益處超出那些理論上的危害。虹鱒魚同樣有好處。

　　把金槍魚的食用數(shù)量限制在兩罐以內(nèi)，或者限制在一個魚片以內(nèi)。

　　避免食用鯊魚、劍魚和大馬林魚。這些魚類以其他魚類為食，體內(nèi)可能含有過量的水銀。

　　還應該避免食用生魚（如壽司）和未煮熟的海鮮（如牡蠣、蛤肉或貝類），這些東西可能含有寄生蟲。

　　熏魚內(nèi)也有含李氏桿菌的輕微危險。

流傳五：孕婦喝過多咖啡會導致死胎

　　從咖啡、茶、可樂、功能飲料或巧克力里攝取過量的咖啡因，會增加流產(chǎn)或嬰兒體重不足的危險。

　　真相：丹麥科學家研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯或更多咖啡的女人，或每天喝兩到三次咖啡的女人，小產(chǎn)的可能性要高于根本不喝咖啡的女人。不過，8杯咖啡是很大的數(shù)量，如果你偶爾喝一兩杯卡布其諾，或者吃了一根巧克力棒，也不要過分自責。

　　孕婦需注意：

　　買藥的時候一定要告訴藥劑師你已經(jīng)懷孕，因為很多非處方藥也含有咖啡因。

　　去除咖啡或茶里面的咖啡因當然好，不過如果你喝的量太大，還是要和接生員商量一下。

　　每天攝入的咖啡因不要超過300mg，這大致相當于3杯煮咖啡，或4杯速溶咖啡、4罐含咖啡因的功能飲料、8罐可樂，或8個50g的巧克力棒。