對于孕中期的媽媽們來說，總有一種“隨時很餓”的感覺，這個時候加餐就少不了啦。對于大部分白領(lǐng)孕婦來說，餅干味道香，口味多樣，又很耐饑，而且方便，自然成為加餐的首選。不過大部分餅干還是比較容易引起上火，孕媽從挑選到食用，都頗有講究。

準(zhǔn)媽媽挑餅干有學(xué)問

　　首先最好挑選有獨立包裝或者大包裝的餅干，少選散裝餅干，從衛(wèi)生上來說比較放心。而且買包裝餅干可以看出用料、成分表和保質(zhì)期，這樣挑選更合理。

　　然后當(dāng)然就是餅干的種類了。對于準(zhǔn)媽來說，餅干要饑餓，也要健康，最好挑選低脂、低糖和低熱量的餅干，少選夾心或者過咸的餅干，也少吃威化餅干，因為威化餅干中的奶油脂肪含量較高，飽腹感卻很不明顯。購買時可以留意包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽，關(guān)注上面的脂肪、糖分、卡路里等。

準(zhǔn)媽媽吃餅干有學(xué)問

　　吃餅干時可以喝點牛奶或者多喝點水。因為餅干一般都比較干，水分可以使餅干中的淀粉質(zhì)膨大，容易有飽腹感，這樣就可以控制分量。

　　孕媽吃餅干也可抑制根據(jù)自己的需要，例如含糖較低的餅干，會把含糖量標(biāo)注在碳水化合物下面，這類餅干較適合孕媽。含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標(biāo)注膳食纖維。蘇打餅干是堿性食品，它能中和胃內(nèi)過多的胃酸，胃不適的準(zhǔn)媽可以食用。媽媽們可以根據(jù)自己的需要來挑選餅干。

　　雖然餅干是為媽媽們解餓的大功臣，不過餅干的食用量要控制好。一次2-3片即可，或者根據(jù)自己的需要，吃到有飽感就可以了，可不要因為好吃，就貪吃太多了呀。

巧手媽媽自制的美味餅干

　　如果準(zhǔn)媽媽們加油烤箱，或者家有烤箱又有孕婦的朋友們，趕緊動手做一款孕婦專享愛心餅干，為準(zhǔn)媽們的加餐奉上一道美味吧。

　　推薦餅干食譜：金黃蛋黃餅干

　　食材：蛋黃2個（約40克）、雞蛋1個（約50克）、低筋面粉90克、細(xì)砂糖50克、泡打粉2克。

　　做法：

　　1. 低筋面粉和泡打粉混合后過篩。

　　2. 取一個干凈的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗里，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的過程中分三次加入細(xì)砂糖。（碗和打蛋頭都要干凈，無油無水）打發(fā)后的蛋液體積會膨脹數(shù)倍。當(dāng)提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗里的蛋液表面劃出紋路，就表示打發(fā)好了。

　　3. 將過篩的低筋面粉與泡打粉的混合物倒入打發(fā)好的蛋液里。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將面粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使面粉與蛋液盡快的拌勻成為面糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導(dǎo)致打發(fā)好的蛋液消泡。拌勻的面糊應(yīng)該是順滑、膨松的狀態(tài)。

　　4. 將面糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。

　　5. 將烤盤放入預(yù)熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。