垃圾食品

　　肝臟是我們身體重要的代謝器官，肝臟的健康與否和飲食息息相關。不同的飲食方式，有的能吃出健康肝臟，有的卻吃出肝病。讓我們一起細數那些傷肝的飲食方式。

飲食不健康易得脂肪肝

　　飲食習慣不健康的人，最容易得脂肪肝。比如經常大魚大肉、油炸食品、甜食以及飲食過多、無節制的人，會造成營養過度，使肝臟的脂肪合成過多。當食物中脂肪含量過高時，可使熱量增高，不利于控制熱量攝入，過多攝入脂肪含量過高的食物，超過了肝臟處理的限度，使肝臟負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪就會在肝內堆積，形成脂肪肝。

      么么關愛：飲食上應盡量避免富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物，如肥肉、肉皮、雞鴨皮、內臟、魚子、蟹黃以及油炸食物等。

　　還有些年輕女性為了保持體型苗條，盲目節食而致營養不良，也容易得脂肪肝。營養不良怎么還會得脂肪肝?專家解釋：這是由于營養不良時蛋白質缺乏，導致極低密度脂蛋白合成減少，造成肝轉運甘油三酯發生障礙，使脂肪在肝內堆積。

亂吃保健品導致肝損害

　　很多人尤其是都市白領喜歡服用保健品來改善健康狀況。但是，不科學的大量進補，亂吃保健品會導致肝損害。專家指出，多數人通過正常飲食，身體內的各種營養素并不會嚴重缺乏，在這種情況下，如果每天仍然大劑量補充維生素、微量元素等，多數不能被有效吸收，要經過肝臟代謝分解排出體外，這就無疑增加了肝臟的工作量。而鐵劑、維生素A和D等攝入過多不能排出體外，還有可能蓄積在肝臟導致中毒反應。

　　么么關愛：進補保健品前一定要咨詢醫生或者做個全面體檢，看看自己是否真的需要進補;如果需要服用保健品，也要切忌大劑量、長期服用。另外，大多藥物經肝臟代謝，一些藥物可以導致肝損傷，如果因某種疾病不得不長期服用藥物治療，如服用類固醇激素、水楊酸制劑和某些鎮靜止痛劑等藥物時，要定期監測肝功能。

吃沒完全熟的食物易感染肝病

　　傳染性肝病如甲肝、戊肝，主要是食用了被甲、戊肝病毒污染的食物引起，特別是煮的半生半熟的貝殼類海產品如牡蠣、蜆子、蛤蜊、毛蚶及一些魚類等。很多人喜歡吃生的或半生的食物，很容易感染。

      么么關愛：預防甲肝及戊肝，要養成良好的衛生習慣，飯前便后洗手，共用餐具消毒，最好實行分餐，生食與熟食切菜板、刀具和貯藏容器均應嚴格分開，防止污染。

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