孕婦食譜：黑芝麻山藥丸子

孕婦食譜：黑芝麻山藥丸子

食材原料

　　主料：山藥150克，黑芝麻50克。

　　配料：雞蛋三個(gè)，熟豬油、淀粉適量。

　　調(diào)料：白糖適量。

烹飪方式

　　煮。

制作方法

　　1. 山藥洗凈，蒸熟后去皮，并壓成泥，和熟豬油、雞蛋清、淀粉、芝麻倒在一起攪拌均勻。

　　2. 將攪拌好的材料擠成小丸子，放入沸水中煮，待丸子全部浮起，加入適量白糖即可。

適用人群

　　孕期準(zhǔn)媽媽。

么么提示

　　1. 山藥為補(bǔ)中益氣藥，有補(bǔ)益脾胃、益氣養(yǎng)血、暖手腳的作用。《本草綱目》概括山藥五大功用為“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”。

　　2. 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。