圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內容無關）

　　奶茶美味的口感讓很多青年人愛不釋口。但奶茶或許會導致不孕，你知道嗎？

　　近日，上海市消保委發布“奶茶比較試驗”情況通報，檢測的樣品基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品，通報的結果與商家宣傳的健康卻大不相同。

　　結果顯示：宣稱“無糖”的樣品并非不含糖；19件樣品的蛋白質含量明顯偏低；4件樣品反式脂肪酸偏高；有奶蓋的奶茶與無奶蓋相比脂肪含量更高；部分樣品咖啡因含量較高，建議兒童、孕婦高血壓患者等特殊人群避免過量飲用。

　　上海市消保委“奶茶比較試驗”在對蛋白質一項檢測中發現，蛋白質含量明顯偏低。對反式脂肪酸一項檢測中，又顯示明顯過高。

　　這兩項指標失衡，說明商家在牛奶的原料上很可能用了奶精之類的東西代替。

　　珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒，特別是對孩子智力發育和行為健康。

　　另外奶茶中含有的反式脂肪酸會降低青年人的生育能力，男性會減少荷爾蒙的分泌，抑制精子的活力，對精子的活躍性產生負面影響。

圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內容無關）

什么是反式脂肪

　　所謂“反式脂肪”，可分兩類：一類是天然的，一類是人工制造的。天然的就是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，且經研究證明沒有什么危害;另一類是在油脂的加工和烹調當中產生的反式脂肪，它的壞處已經有充足證據。所以，牛羊肉、純牛奶和純奶酪是可以安全食用的。

　　人工制造的反式脂肪又分兩類，有意生產出來的，以及無意中生產出來的。

　　“有意生產”反式脂肪開始于1910年。氫化技術可以人工控制產品的軟硬度，讓液體的大豆油可以變成豬油或黃油的硬度，甚至是石頭的硬度。這些產品還可以與其他配料調配在一起，做成種種口味迷人的食品原料，比如焙烤業離不開的起酥油，比如在各種沖調粉末產品中大行其道的奶精等等。問題是，如果氫化過程不完全，其中或多或少地會含有“反式脂肪酸”，簡稱為“反式脂肪”。

　　另一類“無意生產出來的”反式脂肪，是在油脂的加工或烹調過程當中產生的。只要是液態的油脂，都富含各種“不飽和脂肪酸”。用180℃以上的溫度長時間加熱，比如油炸、油煎等過程當中，都會產生反式脂肪。加熱的時間越長，產生的反式脂肪就越多。

　　實際上，人體每天的反式脂肪酸的攝入量不應該超過總能量的1%的。如果過量的攝取，就會引發多種疾病。

　　小么提醒：反式脂肪含量高的那些食品，正好都是營養價值低、高能量高脂肪的食品，從此不再吃它，對健康有益無害。更要因此遠離奶茶，遠離不孕。