圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內(nèi)容無關(guān)）

　　冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

男人吃羊肉的好處：

　　1.羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血等功效。

　　2.羊肉可治療男人腎虛陽痿：金代李杲說，羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長也。

　　3.羊肉可治男人陰虛遺尿、小便頻數(shù)：《本草從新》中說，它能補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。

　　古方中醫(yī)食療提醒：羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。

女人吃羊肉的好處：

　　羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。

　　女孩子吃了補(bǔ)氣養(yǎng)血，身體暖和，女孩子一般手心涼，所以吃羊肉能夠暖胃暖身體，身體發(fā)熱，對(duì)身體有好處。

圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內(nèi)容無關(guān)）

胡蘿卜燒羊肉

　　材料：羊肉，胡蘿卜。

　　調(diào)料：料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

　　做法：

　　1.羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然后取出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　2.炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。

　　3.羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個(gè)多小時(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。

　　4.待一個(gè)小時(shí)后，倒入胡蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。加薇信：vipss78 教你輕松每天瘦一斤！

當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　食材：羊肉200g、當(dāng)歸片15g、姜15g、胡椒粉5g、鹽10g。

　　制作步驟：

　　1.羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。

　　2.把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片，放入砂鍋內(nèi)，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí)，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

　　3.吃時(shí)連湯帶肉一起食用。

牙簽羊肉

　　原料：羊肉400g。

　　腌料：蔥、姜、料酒、油、鹽適量。

　　調(diào)料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

　　做法：

　　1.羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)

　　2.孜然粉，辣椒粉拌勻;

　　3.牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí);

　　4.腌好的羊肉穿在牙簽上;

　　5.鍋內(nèi)燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出;

　　6.鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關(guān)火，撒入芝麻拌勻即可。