疫情兇猛，近年來的乳業(yè)雙巨頭也異常“兇猛”，在他們不斷攻城略地的同時，區(qū)域乳企的生存空間被一壓再壓。而如今，疫情來了。

　　2020年初的這場新冠疫情，必將對整個乳品市場的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響，這主要體現(xiàn)在消費行為的變化，從而帶來企業(yè)的變化。當前大小乳企均受困于此，物流運輸受限、生產(chǎn)受限、銷售受限，這對于每一個乳品企業(yè)來說，都是最艱難的時刻。那么區(qū)域乳企會因為地域優(yōu)勢而擁有“逆轉(zhuǎn)”的機會嗎？

　　這場疫情，無疑將給消費者帶來三大變化——

　　1. 購買行為發(fā)生變化

　　這次疫情導(dǎo)致消費者足不出戶，只能通過網(wǎng)上進行購物，特別是生鮮類產(chǎn)品，原來都會去菜場、生鮮超市購買，現(xiàn)在只能通過線上進行購買。可目前受限于物流配送，零售店面基本都處于停業(yè)狀態(tài)，大部分線上購買的產(chǎn)品，都是通過社區(qū)社群進行購買，這些社群都是以社區(qū)周邊的店為基礎(chǔ)，周圍2公里的配送范圍，進行產(chǎn)品的銷售。而消費者原來都是到店里進行購買，現(xiàn)在通過微信群進行購買，也很方便。并且，店主會把產(chǎn)品分類好，下單后，還可以送到家。我們認為，這次疫情后，這種消費行為會繼續(xù)延續(xù)，并且可能成為一種穩(wěn)定的購買行為。

　　2. 獲取信息的方式變化

　　近年來，互聯(lián)網(wǎng)已成為年輕人重要的信息獲取來源，但這次疫情，將互聯(lián)網(wǎng)的使用群體進一步擴大了，老年人也開始關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)的使用，從而促使互聯(lián)網(wǎng)成為覆蓋全群體的媒介。

　　在日常生活中，無論是社會信息、當?shù)匦侣劊�是商業(yè)活動（如產(chǎn)品團購、秒殺活動等），短視頻、微信朋友圈成為重要的信息來源。獲取信息的方式變化，也為企業(yè)在疫情后的傳播提供了方向，如何充分利用新媒體，這將成為一個課題。

　　當前，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游不能有效銜接，原奶充足，而消費市場停滯，企業(yè)整體銷量下滑，但市場消費的需求是旺盛的，只是短期無法滿足。

　　基于以上，當下的現(xiàn)狀也會給乳品企業(yè)帶來三大機會：

　　1. 消費者購物方式的變化，為區(qū)域乳業(yè)進入網(wǎng)銷領(lǐng)域提供了最佳時機

　　疫情期間，消費者被自行隔離在家，如何進行日常消費的購買？目前的主流形式就是通過社群進行購買。

　　觀察發(fā)現(xiàn)，疫情期的大部分社群，都是以社區(qū)為地域單位而形成的、以購物為核心的網(wǎng)上組織。以社區(qū)為單位，其目標消費群體非常精準，基本都是周邊不超過2公里的當?shù)鼐用瘢ㄟ^這次疫情，消費者通過社區(qū)社群購買產(chǎn)品更為頻繁，這會導(dǎo)致消費者形成習(xí)慣。消費者在群內(nèi)下單，并且預(yù)付款之后，店主會把產(chǎn)品送到樓下，消費者下樓取貨。

　　消費者的這種消費行為，為乳品企業(yè)的社群營銷提供了機遇。

　　傳統(tǒng)的銷售模式是以線下店面銷售為主，而通過社區(qū)社群，則完全可以把線下的銷售搬到網(wǎng)上。對于社群的運營者來說，不需要存儲貨物，訂單產(chǎn)生之后，乳品企業(yè)進行配送即可；對企業(yè)來說，這不僅開辟了新的銷售渠道，更為消費者提供了新的服務(wù)方式。

　　國內(nèi)很多區(qū)域型乳品企業(yè)都有自己的乳品專賣店，如果以店面為中心，以社群為經(jīng)營手段，完全可以打通線上線下，從而提高對目標消費群體的銷售覆蓋，擴大銷售規(guī)模，充分利用當前消費者的消費習(xí)慣，進入到網(wǎng)銷領(lǐng)域。

　　2. 到家業(yè)務(wù)會進一步發(fā)展，從“送奶到戶”向“送奶到場”轉(zhuǎn)型

　　傳統(tǒng)的乳品企業(yè)都有送奶到戶業(yè)務(wù)，這個業(yè)務(wù)的核心是服務(wù)，在這次疫情之下，乳品的到家業(yè)務(wù)在不同程度上也受到了影響，但在疫情結(jié)束之后，隨著消費者對乳品價值認識的提高，送到家的需求將會進一步的擴大。

　　我認為，“送奶到家”業(yè)務(wù)將會向“送奶到場”方向轉(zhuǎn)型，其關(guān)鍵在于“場”，這是指消費者的消費場景。近年來外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展是基于消費者“懶”的特點，不愿意出門，而送到家，既方便，又省時省力。乳品到家業(yè)務(wù)的擴展必然是消費場景的擴展。

　　在疫情期，更多人享受的到家服務(wù)，也會轉(zhuǎn)化為更多的“到場”服務(wù)。比如辦公室的餐后、下午茶時間、比如聚會的臨時性需求等。除此之外，周期購的業(yè)務(wù)服務(wù)也會進一步的強化，更適合于常溫乳品，比如每周定期送奶，每次送一箱，剛好喝一周等。

　　疫情肆虐，是危機，也是機會，區(qū)域型乳業(yè)只有看到這一點，在疫情期能夠做好準備，才能夠在疫情過后，快速地抓住消費反彈的機會，從而獲得增長。