每個(gè)小寶寶都是家長(zhǎng)的“心頭肉”，吃穿住行都要給最好的，但一則“專家稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的消息卻讓家長(zhǎng)們憂心不已。

那么，這些食品添加劑到底是什么？長(zhǎng)期食用對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)不會(huì)有影響呢？

嬰兒奶粉沒用真正意義上的食品添加劑

市場(chǎng)上常見的嬰兒配方奶粉的配料表的確大多都列了好幾十種物質(zhì)，尤其是一些名稱看起來很“化學(xué)”的物質(zhì)，讓人覺得有些疑惑。如檸檬酸鉀、L-抗壞血酸、酒石酸氫膽堿、d-α-醋酸生育酚、鹽酸吡哆醇、5‘-單磷酸胞苷等等。

這些看起來很“化學(xué)”的“配方”究竟是什么物質(zhì)呢？

其實(shí)，在奶粉配料中除乳糖，植物油、脫脂奶粉，濃縮乳清蛋白等食品原料外，剩下的物質(zhì)其實(shí)都是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。而真正意義上的食品添加劑，其實(shí)一個(gè)都沒有用。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑旨在增加奶粉“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。簡(jiǎn)單地說，它們是為了增加奶粉的“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”而加入的。

眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物，可以給寶寶提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)。但對(duì)于那些不能獲得母乳喂養(yǎng)的寶寶，嬰兒奶粉是他們唯一的營(yíng)養(yǎng)素來源，因此嬰兒奶粉的制作必須以母乳為“金標(biāo)準(zhǔn)”，以滿足嬰兒全面的、均衡的營(yíng)養(yǎng)需要。

在我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765《嬰兒配方食品》中，對(duì)能量和所有的營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等）都有嚴(yán)格的要求，不能過低，過低不能滿足寶寶需要，也不能過高，過高會(huì)增加寶寶代謝負(fù)擔(dān)。因此嬰兒奶粉的生產(chǎn)企業(yè)必須在嚴(yán)格把控所有原料的條件下，根據(jù)需要加入各種維生素、礦物質(zhì)、其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等的原料，來滿足寶寶需求和標(biāo)準(zhǔn)要求。符合該標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒配方奶粉，并不會(huì)像某些專家所說的“增加兒童腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)”。

而加入的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，也會(huì)根據(jù)我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）規(guī)定，經(jīng)過安全評(píng)估并列入標(biāo)準(zhǔn)名單后才使用。